Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.
 Посетить эту Анкету   Moderator Dating2007  Дата создания: среда, 1 апреля, 2015 - 17:29

Порадуйте дітей смакотою!

Украинский
id1903821414 Порадуйте дітей смакотою!
Зрази дітям «Веселі їжачки» 

Для приготування вам потрібні: 
-котлетний фарш 
-варені яйця 
-твердий сир 
-варена морква 
-часник 
-сметана або майонез 
-яйце 
-вермішель для прикраси 
-сіль
Приготування
Зрази можна готувати з різними начинками. 
У цьому рецепті ми приготуємо зрази, начинені фаршированими яйцями. 
Зваримо яйця «накруто» і, розрізавши їх навпіл, виберемо з них жовтки. 
Тепер робимо панцир. 
Бутербродний або будь-який інший сир наріжемо смужками і сіточкою укладемо на котлетку. 
Жовтки розминаємо виделкою, додаємо до них тертий сир, терту варену моркву, роздавлений часник, трохи сметани (або майонезу) і підсолюємо за смаком. 
Цією сумішшю наповнюємо половинки яєчних білків. 
Попарно з'єднуємо наповнені сумішшю половинки білків - у нас вийшли фаршировані яйця. 
Готуємо звичайний м'ясний котлетний фарш з цибулею, сіллю, перцем і розмоченим у воді хлібом. 
Фарш гарненько розминаємо до отримання пластичної маси. Потім фарш слід трохи вибити, скачуючи його в кулю і з силою кидаючи об стіл (раз 10-15) - котлети з вибитого фаршу більш соковиті. 
Беремо шматочок фаршу і розминаємо його в невеликий коржик, достатню, щоб загорнути в неї яйце. 
Закочуємо яйце у фарш, надаємо зрази трохи довгасту форму і злегка обвалюють у розбовтаному яйці. 
Трохи витягаємо мордочку майбутньому «їжакові» і вставляємо «очки» і «носик» або з чорного перцю, або вирізані з маслинки або з горбушечкі чорного хліба. 
«Носик» піднімаємо трохи вгору, щоб їжачок не вийшов сердитий, який уткнувся носом в землю. 
Вставляємо в «їжачків» «голочки» з вермішелек. 
Маленьким дітям ці вермішельки вже на тарілочці треба витягнути і покласти поруч. 
Дітям постарше піджарені вермішельки дуже подобаються, і вони хрумтять ними, як сухариками. 
Їжачки готові до відправки в духовку. 
Готових «їжачків» викладаємо на гарнір і відразу подаємо до столу. 
Зрази виходять красиві на розрізі і дуже соковиті зарахунок розплавленої начинки з сиру та сметани (майонезу). 
Приємного апетиту!

Адміністрація сайту

Оценка: 5 (1 голос)
Назад